baccalà

s.m.

1.  merluzzo essiccato e conservato sotto sale: baccalà in umido

2.  (fig.) persona molto magra, asciutta | persona stupida, maldestra: far la figura del baccalà , passare per sciocco.

guazzetto

s.m. soprattutto nella loc. in guazzetto , (gastr.) modo di cuocere la carne o il pesce, con abbondante sugo brodoso: coniglio , baccalà in guazzetto.  

leggi

Sitemap