besciamella

pop. balsamella, s.f. salsa classica della cucina francese, composta di burro, farina e latte.

pasticciato

part. pass. di pasticciare agg.  (1) nei sign. del verbo (2) si dice di vivanda ricoperta da una sfoglia di pasta o besciamella e cotta al forno: maccheroni pasticciati.  

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