farcire

v. tr. [io farcisco , tu farcisci ecc.] (gastr.) imbottire carni o altre vivande con un ripieno.

farcito

part. pass. di farcire agg. (gastr.) ripieno, imbottito: tacchino farcito ; olive farcite.  

leggi

vol-au-vent

s.m. invar. preparazione culinaria costituita da un involucro di pasta sfoglia che si può farcire con ripieno a base di verdura, carne, frattaglie ecc. 

leggi

farcia

s.f. [pl. -ce] (gastr.) composto di vari ingredienti usato come ripieno. 

leggi

farcino

s.m. malattia degli equini che si manifesta con ulcere e noduli; morva. 

leggi

Sitemap