frollare

v. tr. [io fròllo ecc.] far diventare frollo; sottoporre a frollatura: frollare la cacciagione | v. intr. [aus. essere], frollarsi v. rifl. diventare frollo.

frollamento

s.m. (non com.) frollatura. 

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frollatura

s.f. stagionatura di pochi giorni delle carni macellate, in condizioni di media temperatura e umidità, che le fa diventare più tenere e saporite | il periodo di tempo necessario per tale stagionatura. 

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frollino

s.m. biscotto di pasta frolla. 

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frollo

agg.  (1) tenero, morbido | carne frolla , sottoposta a frollatura | pasta frolla , pasta friabile per dolci fatta di farina, burro, zucchero e uova | uomo di pasta frolla , (fig.) uomo debole, di fisico o di carattere | avere le mani di pasta frolla , (fig.) farsi cadere tutto di mano (2) (fig.) debole, fiacco, molle. 

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