Logo DizionarioItaliano.it

Significato di Pagliata

Pagliata

[1]

s.f. misto di paglia e altre erbe seccate e tritate come alimento per il bestiame.

Pagliata

[2]

s.f. la parte superiore dell'intestino di vitello da latte, cotta al tegame con cipolla, sedano, prezzemolo, vino e pomodoro; è una specialità della cucina romana: rigatoni con la pagliata.

Ultime ricerche