salata

s.f. il salare, il condire con sale: dare una salata alla verdura. dim. salatina.

salato

part. pass. di salare agg.  (1) che contiene sale: acqua salata  (2) condito, insaporito con sale: pane salato ; formaggio salato | si dice di vivanda in cui è stato messo troppo sale: questa minestra è salata  (3) conservato con sale, sotto sale: pesce salato ; carne salata  (4) (fig.) mordace, arguto: una risposta salata | salace, piccante: una storiella salata  (5) (fig.) caro di...

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bresaola

s.f. (lomb.) carne di manzo salata ed essiccata, tipico prodotto della valtellina. 

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carnesecca

s.f. carne suina, fra la spalla e la pancetta, salata e affumicata. 

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quiche

s.f. invar. torta salata di pasta sfoglia farcita con salame, formaggi, verdure o altro; è una specialità della lorena. 

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cenare

v. intr. [io céno ecc. ; aus. avere] consumare la cena | v. tr. (ant.) mangiare a cena: cenarono un poco di carne salata (boccaccio dec. vii, 1). 

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pasqualina

agg. e s.f. (gastr.) si dice di un tipo di torta salata ripiena, tipica della cucina genovese, che si mangia nel periodo di pasqua. 

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salare

v. tr. condire un cibo col sale; cospargere di sale un alimento per conservarlo: salare la minestra ; salare il pesce | salare la scuola , (fig. region.) assentarsi dalle lezioni senza giustificazione; marinare la scuola. 

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sala

s.f.  (1) ampio ambiente interno di edifici o appartamenti, destinato a usi o attività che prevedono o comportano la presenza di numerose persone: sala da pranzo ; sala delle conferenze ; sala da gioco ; sala da ballo , locale pubblico attrezzato per potervi ascoltare musica e danzare; sala da tè , locale, annesso a un bar, dove i clienti vengono serviti al tavolo; sala d'aspetto , per il pubblico in attesa, nelle stazioni o presso uffici e studi pubblici e privati; sala di convegno ,...

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sala

s.f. organo di collegamento rigido tra due ruote ' sala montata , nei veicoli ferroviari, complesso dell'asse e delle ruote montate su di esso. 

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sala

s.f. nome generico di diverse piante palustri con infiorescenze a spiga e foglie lineari che vengono usate per impagliare (fam. tifacee). 

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salacca

region. saracca, s.f.  (1) (pop.) sarda o aringa o altro pesce simile conservato sotto sale o affumicato | campare con una salacca , (fig.) vivere poveramente ' sembrare una salacca , (fig.) si dice di persona magra e allampanata (2) (fig. scherz.) sciabola | colpo dato con forza a mano aperta. 

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salaccaio

s.m. [f. -a] (rar.) venditore di salacche. 

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salaccio

s.m. (chim.) miscela grezza di vari sali che si separa da acque saline naturali. 

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salace

agg.  (1) (ant.) eccitante, afrodisiaco (2) (estens.) scurrile, lascivo: battute , storielle salaci  (3) (fig.) mordace, pungente: una battuta salace § salacemente avv.  

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salacità

s.f. l'essere salace. 

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salagione

s.f. (rar.) salatura, spec. del pesce da conservare. 

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salam

inter. formula di saluto di origine araba usata talora in tono scherzoso. 

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