zabaione

o zabaglione , s.m.

1.  crema che si ottiene cuocendo a bagnomaria rosso d'uovo montato con zucchero e diluito con marsala o altro vino liquoroso: sbattere uno zabaione ; paste , caramelle , gelato allo zabaione | (estens.) liquore a base di zabaione: un bicchierino di zabaione. dim. zabaioncino

2.  (fig.) mescolanza disordinata di idee, parole in uno scritto o in un discorso.

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