elaidico

agg. [pl. m. -ci] (chim.) lo stesso che elaidinico.

elaidina

s.f. (chim.) gliceride dell'acido elaidinico; è un isomero dell'oleina e si trova in alcuni tipi di olio (p. e. in quello di pesce). 

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elaidinico

agg. [pl. m. -ci] (chim.) si dice di un acido monocarbossilico alifatico insaturo, isomero dell'acido oleico, da cui deriva per elaidinizzazione. 

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elaidinizzazione

s.f. (chim.) trasformazione dell'acido oleico in acido elaidinico, che si produce come reazione secondaria durante alcuni trattamenti chimici (p. e. la rettificazione di un olio per renderlo commestibile). 

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