ant. iudeo, region. giudio [giu-dì-o], agg. della giudea; ebreo, giudaico | alla giudia , alla maniera degli ebrei, detto soprattutto di specialità gastronomiche: carciofi alla giudia , cotti in olio molto caldo, col gambo all'insù e le foglie divaricate s.m. [f. -a]
1. nativo, abitante della giudea; per estens., ebreo
2. (spreg.) secondo un'antica tradizione antisemitica, persona avara, usuraio; anche, con riferimento all'atteggiamento dei giudei nei confronti della condanna a morte del cristo, persona infida, traditore.