maionese

s.f. (gastr.) salsa fredda a base di tuorli d'uovo, olio e limone o aceto | anche come agg. f. : salsa maionese.

tonnato

agg. (gastr.) si dice di salsa a base di tonno, acciughe, capperi e maionese | vitello tonnato , vitello lessato e ricoperto con tale salsa. 

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russo

agg. della russia, dei suoi abitanti, della sua cultura: la narrativa russa dell'ottocento | alfabeto russo , l'alfabeto cirillico | in gastronomia: insalata russa , piatto freddo costituito da varie verdure cotte, tagliate a piccoli pezzi e amalgamate con maionese; uova alla russa , sode, guarnite di maionese s.m.  (1) [f. -a] abitante, nativo della russia (2) lingua del gruppo slavo parlata in russia. 

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