marsala

s.m. invar. [pop. anche s.f.] vino profumato, ad alta gradazione alcolica, di colore giallo intenso tendente al marrone, prodotto nei dintorni della omonima città siciliana: marsala all'uovo , con aggiunta di tuorlo d'uovo.

marsalare

v. tr. conferire a un vino fragranza e sapore di marsala | v. intr. [aus. essere], marsalarsi v. rifl. acquisire le caratteristiche organolettiche del marsala, detto in partic. di vino bianco o rosato troppo vecchio o non ben conservato. 

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