oleico

agg. [pl. m. -ci] (chim.) si dice di acido alifatico insaturo a diciotto atomi di carbonio, diffuso in natura sotto forma di gliceride nei grassi animali e negli oli vegetali, dai quali viene estratto per saponificazione; è usato per fabbricare lubrificanti, resine, detersivi ecc.

oleicolo

agg. olivicolo. 

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oleicoltore

s.m. olivicoltore. 

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oleicoltura

s.f. olivicoltura. 

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oleina

s.f.  (1) (chim.) gliceride dell'acido oleico, presente come costituente essenziale nei grassi animali e vegetali (2) nome commerciale dell'acido oleico greggio. 

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stearina

s.f. (chim.) gliceride dell'acido stearico | nome commerciale di una miscela solida di acidi stearico, palmitico e oleico usata un tempo per fabbricare candele. 

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elaidinizzazione

s.f. (chim.) trasformazione dell'acido oleico in acido elaidinico, che si produce come reazione secondaria durante alcuni trattamenti chimici (p. e. la rettificazione di un olio per renderlo commestibile). 

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