s.m.
1. albero con fiori rossi raccolti in pannocchie e frutto a drupa che contiene un seme commestibile di color verde (fam. anacardiacee) ' pistacchio di terra , arachide
2. il seme del pistacchio, tenero e profumato, di largo impiego in pasticceria | olio di pistacchio , olio aromatico che viene consumato come olio alimentare o impiegato nell'industria cosmetica | usato come agg. invar. : verde pistacchio , color pistacchio , tonalità di verde pallido.