Significato di Spezzatino

s.m. (gastr.) pietanza di carne tagliata in piccoli pezzi, fatta rosolare a fuoco lento con olio e burro e poi cucinata in umido: spezzatino di vitello con patate | (estens.) la carne tagliata a piccoli pezzi, usata per preparare tale pietanza: comprare un chilo di spezzatino.