Significato di Spumante

part. pres. di spumare agg. e s.m. si dice di vino bianco o rosato che, in seguito a un processo di doppia fermentazione, produce, nel momento in cui si stappa e si versa nei bicchieri, una spuma abbondante e leggera: moscato spumante ; una bottiglia , un calice di spumante ; spumante naturale , contenente anidride carbonica derivata dalla naturale fermentazione degli zuccheri; spumante artificiale , contenente anidride carbonica aggiunta sotto pressione | allo spumante , al momento del brindisi, alla fine del banchetto, al dessert e sim.