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Significato di Zucchero

Zucchero

antiq. zuccaro, s.m.

1. sostanza dolce, bianca e cristallina, che si estrae dalla barbabietola o dalla canna da zucchero e serve a dolcificare cibi e bevande : zucchero in polvere , in zollette ; zucchero greggio , raffinato ; una bustina , un cucchiaio di zucchero ; bere il caffè senza zucchero | zucchero vanigliato , profumato alla vaniglia | zucchero filato , ridotto a una sorta di soffice matassa mediante un particolare trattamento centrifugante | zucchero a velo , particolarmente fino, usato in pasticceria per spolverizzare i dolci e per preparare alcune creme | zucchero d'orzo , caramella a base di zucchero fuso | zucchero caramellato , caramello | carta da zucchero , quella di colore azzurro scuro, usata in passato per incartare lo zucchero; per estens., il colore stesso di tale carta: un vestito (color) carta da zucchero

2. (chim.) nome generico dei composti della classe dei carboidrati o glucidi: una dieta con pochi zuccheri | zucchero di frutta , fruttosio | zucchero d'uva , glucosio | zucchero di latte , lattosio | avere gli zuccheri nelle orine , (pop.) soffrire di diabete

3. (fig.) cibo o bevanda molto dolce: questa pesca è uno zucchero

4. (fig.) persona di carattere dolce e amabile; anche, persona melliflua: sembra severo, in realtà è uno zucchero ; improvvisamente è diventato tutto zucchero e miele.

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