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Significato di Legante

Legante

agg. e s.m.

1. si dice di materiale agglomerante, come calce, cemento ecc., capace di far presa in presenza di acqua e di unire saldamente corpi incoerenti

2. (chim.) si dice di molecola o gruppo che nei composti di coordinazione si lega a un elemento metallico mediante cessione di elettroni

3. (gastr.) si dice di sostanza che addensa sughi, salse ecc.

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