Significato di Scalcare
Scalcare
v. tr. [io scalco , tu scalchi ecc.] (st.) nelle corti medievali e rinascimentali, l'arte di trinciare le carni cucinate per servirle ai banchetti (il termine รจ ancora in uso nel linguaggio gastronomico).
v. tr. [io scalco , tu scalchi ecc.] (st.) nelle corti medievali e rinascimentali, l'arte di trinciare le carni cucinate per servirle ai banchetti (il termine รจ ancora in uso nel linguaggio gastronomico).