acidità

s.f.

1.  l'essere acido | acidità di stomaco , eccesso di secrezione acida

2.  (fig.) acredine, asprezza: l'acidità di un carattere , di un giudizio

3.  (chim.) presenza di ioni idrogeno liberi in una soluzione.

disacidificazione

s.f. il rendere privo di acidità perdita di acidità. 

leggi

extravergine

agg. in merceologia, denominazione ufficiale dell'olio d'oliva con acidità non superiore all'1%. 

leggi

subacido

agg. (chim.) leggermente acido; che ha un grado di acidità prossimo al valore neutro. 

leggi

fortore

s.m.  (1) odore o sapore forte e sgradevole, proprio del vino inacidito (2) pl. acidità di stomaco. 

leggi

acidimetria

s.f. (chim.) insieme dei metodi di analisi chimica per misurare il grado di acidità di una soluzione. 

leggi

Sitemap