Significato di Assaggio

s.m.

1. l'assaggiare: dare in assaggio | nell'industria alimentare, prova di degustazione che serve ad accertare la qualità di un prodotto

2. ciò che si assaggia; piccola quantità di cibo o bevanda sufficiente all'assaggio: un assaggio di formaggio

3. in edilizia, il prelevare campioni dal terreno su cui si deve costruire, per valutarne la natura chimica e le caratteristiche fisiche e meccaniche

4. prova: il corridore fece alcuni giri d'assaggio sulla pista.